“皇家鹿苑”的往事

    在100多年前的大清朝晚期，东丰县小四平方圆400平方公里都是专门为皇家圈养梅花鹿的地方，统称“皇家鹿苑”。大清盛京围场，共有105围，东丰县占22围。晚清时期，围场渐渐松禁，从河南、河北、山东、热河等省“闯关东”的流民涌入围场打猎、垦荒人数日益增多。不久，东丰县境内就有48家鹿趟猎户私猎圈养梅花鹿，围场内捕鹿的陷阱有900余处。当时，鹿趟分布很广，东丰县的清末《养鹿官山图》再现了当年鹿趟圈养梅花鹿的状况。
    在今天的大阳镇南部姜大房一带有丛家趟子、猴石镇西北部有阎家趟子、杨木林镇四合村有拐家趟子、小四平镇有解家趟子总计方圆400平方公里的养鹿官山，不许流民进入，不准私自上山打猎，只能供赵家圈养梅花鹿，向朝廷提供鹿材使用。
    养鹿官山报给朝廷，得到批准。但是，由于人口介入，山上野生梅花鹿越来越少，以自然猎取方法远远不能满足皇贡所需。鹿鞑官赵允吉与猎户们商议，用窖捕方法来擒获活的梅花鹿。这个窖捕就是针对梅花鹿经常走的和已经留下蹄印的路，在必经之处挖掘1丈深，长5尺，宽4尺的大坑，中间用井字形木棒架上，众人绕山呐喊、轰鹿，驱使野鹿坠入陷阱。陷阱中有大网，鹿伤不到筋骨，这样就能逮住活鹿。其中也有怀孕的母鹿，受到惊吓后会早产，逮上来时，便生下鹿羔。有人说把母鹿和仔鹿一起养起来，以母鹿的乳奶喂养仔鹿。不就越养越多了。赵允吉欣然同意，他先在自家院子以外用柞树杆子圈起一座鹿圈。柞树杆子1丈来高，野鹿仍能跳出去，就再往高架，上面用渔网罩上，这样，鹿就再也跳不出去了，这叫“腰鹿圈”。这就是东丰县第一座鹿圈，开辟了人工养鹿的先河。后来成为“皇家鹿苑”。
    1897年，赵允吉之子赵振山出任围场猎勇军管带等职。宣统元年，由他承办皇家用鹿事宜。养鹿官山丈放时，赵振山领得山地4万余亩，有鹿圈3处，130余头梅花鹿。

1898年，由于鹿圈繁殖的鹿越来越多，赵允吉便在小四平又建起了能养300至400头鹿的第二鹿圈。1911年，皇帝溥仪封赵振山为六品鹿鞑官。由奉天省旗务司拨银一千六百九十两，作为扩大皇家养鹿的费用。在赵允吉和赵振山父子的苦心经营下，养鹿业不断发展，最多时养鹿五百余头，每年按规定向朝廷进贡活鹿及各种鹿品，深受皇帝和嫔妃以及皇亲贵戚的称赞。
    每年贡鹿季节，山上五彩斑斓，树叶由绿变黄，天高气爽。送贡鹿进京这天，众乡亲纷纷赶来，放鞭炮，祝福赵允吉旅途平安。赵允吉在鹿皮口袋中装上干鹿心、鹿里脊肉、干鹿肺、干鹿肝、干鹿尾等鹿产品。贡鹿车是一辆四匹马拉的大铁轱辘车，贡鹿装在用木棒子做成的1丈长，4尺宽，5尺高的大木笼子里，路上，还要喂贡鹿柞树叶子和玉米面。
    贡车随行有四名炮手和四个伙计。赵允吉身挂腰牌，走到沿途驿站交出腰牌，吃住都不花钱。要走一个月才能到达京城，将贡品、贡鹿交到皇宫内务府。贡鹿在北京西郊鹿苑放出供皇亲国戚观赏游玩。就这样，年复一年，皇家鹿苑的养鹿业越做越大，鹿材产品也越来越好。成为著名的皇家贡鹿基地。
    1897年，赵振山在养鹿时发现，这个梅花鹿全身都是可药用的宝物。于是，开始研究配制鹿胎丸和参茸丸，据说这两种鹿药具有神效，有济世救人的功能。在关于申请配制鹿胎丸、参茸丸呈文中这样记载：
    “情因伊家中养鹿多年，所产之鹿茸、鹿胎，经邀名医邱育春评定、儒医段香阁研究，拣选上品群药，不惜工本，制成人鹿商标的鹿胎丸、参茸丸两种。专治妇科经血不调，赤白带下，经行腰腿酸痛，产后淤血腹痛，以及久惯小产，永不受（身）娠。并男子诸虚百损，五劳七伤，服之无不立效，实有起死回生之妙，洵为病家之至宝也。囊年广行方便，好善乐施，溯自制成此丸，每因亲友索取，不受价值，以故服用奏效如神，是以闻名遐迩，有口皆碑。”由此可见，参茸丸、鹿胎丸主要原料为家产，保证货真价实。并邀请名医评定研究，具有学术上的权威性。药品疗效好，影响大。 
    赵振山的鹿胎丸、参茸丸等鹿药制品研制出来后，便在小四平和营口开设了药店，取名叫万寿堂药局，专门销售鹿胎丸和参茸丸。小四平药局是最早设立的，药店前边售药后边加工，类似今天的前店后厂。
    1928年9月，为了保护自己的鹿药产品，赵振山向奉天省警务处申请了鹿胎丸、参茸丸的商标注册。以此，揭开了东丰县鹿药研制开发的序幕。

申请商标注册呈文说道：“近来钱法毛荒，百物昂贵，应酬浩繁，力有未逮，然不过聊收价值，藉（及）补工本而已。谨将原方及配制成药，检同像片、照费，恳乞转请立案，发给凭照，以资保护而防假冒等情。”
    申报商标注册档案，详细记载了关于赵振山申请鹿胎丸、参茸丸注册的全过程。档案记载：赵振山不惜工本，拣选上等的群药，制成“人鹿”商标的鹿胎丸和参茸丸，并带着鹿胎丸、参茸丸原方和四张万寿堂执事赵振山的相片、化验执照费大洋十二元及二张商标发票，到奉天省警务处申报，数月内往来数回，从1928年9月开始至1929年2月，历经5个月，才得到奉天省警务处的批准，发了执照。人鹿牌商标，是东丰县鹿药开发的重要品牌，已有近百年的历史，非常珍贵。
    说“皇家鹿苑”，必须要说“马记鹿茸”。
    1959年7月，北京人民大会堂建设工程即将竣工之际，吉林省为人民大会堂吉林厅献宝问题，被提上日程。东丰县出产的“马记鹿茸”是关东三宝之一，被定为进入吉林厅的首选产品。

炸制这支鹿茸的人就是炸茸技师马兴泰。马兴泰是1913年从山东逃荒来到东丰县皇家鹿苑的，在皇家鹿苑鹿鞑官赵允吉家学习炸茸技术，耗费了毕生心血钻研梅花鹿茸角的科学炸制技艺，开创了“马记鹿茸”名牌产品。马记鹿茸有“产量好、品质好、茸型正、细毛红地、根圆、挺圆、嘴头圆”等特点，享誉中外，盛名不衰，产品质量居各地鹿茸产品之冠，畅销全国各地，而且在东南亚一带非常走俏。天津、营口药材交易所的外商见到“马记鹿茸”会立即拍板成交，如果“马记鹿茸”不到市，茸市就不能开盘，没有“领军”品牌，其它鹿茸不能定价。
    马兴泰接到向人民大会堂吉林厅献鹿茸的任务后，心里十分激动，决心炸制出最优秀的鹿茸送到人民大会堂以展现关东风采。为选出最好的鹿茸，马兴泰走遍了东丰县的几个鹿场，挨个鹿圈观察鹿茸的长势情况，他要从全县近千头公鹿中，优选出一架献礼鹿茸。鹿要雄壮、健美、毛色纯正，茸角要长得丰满、粗壮，茸杈要美观对称。经过精挑细选，选出一头“王子鹿”，又经过精心饲养，待鹿茸成熟了，便砍头收茸，精心炸制。

  马兴泰废寝忘食地煮炸制作进京的鹿茸，使出浑身解数，运用多年积累的炸茸经验，终于炸制出一架特等砍头三杈鹿茸。
    1959年9月26日，这架精心炸制的梅花鹿茸由鹿场交给省有关部门送到北京人民大会堂，摆放于人民大会堂吉林厅，与其他展品一起交映生辉，展示关东大自然造化与人类勤劳智慧相处共生的结晶。
    1992年12月，原全国人大常委、末代皇帝溥仪的胞弟爱新觉罗·溥杰先生为了缅怀当年的鹿苑，书写了“神州鹿苑”题赠给东丰县。1995年5月，张学良将军又亲笔题词“中国梅花鹿之乡”。2004年2月，东丰县被命名为“中国梅花鹿之乡”，2014年，东丰梅花鹿被列入中国文化遗产。
    从“皇家鹿苑”猎捕圈养到如今人工繁育梅花鹿和鹿药研制，印证了梅花鹿之乡的发展轨迹，也见证了一段历史佳话和今朝辉煌。